پوشينه داراى سه قسمت كه پس از رسيدن دانه‌هاى آنكه يك تا دو عدد در داخل آن قرار دارد خارج مىشودند ، دانهء آن روغنى و به رنگ خرمائى است . چاى اولين‌بار در كشور چين كشف شد . برگ چاى سياه طبيعت آن : گرم و خشك است . تركيب شيميايى : مواد معدنى - مواد ازته - مواد ملون - مادهء رنگين - املاح آلى و كانى - كلرورهاى قليائى - آلبومين نباتى - اگزالات دوپتاس - اوكسالات‌دوپتاس - روغن فرار - صمغ - موم - جوهر چاى - آمونياك - تئوبرومين - كوئرستين - گزانتين - هايپوكزانتين - اينوزيتول - نئوفيلين - پولىفنول - رايبوفلاوين - كلروفيل - كلرفيس - كافئين - كاروتن - كمپفرول - دكسترين - سولفاتها - فسفاتها - سلولز - اسانس - مس - تانن - تئين - سغّز - سيليس - پكتين - لگومين - آدنين - مانگانز - فلوئورايد - اكسيدازنئاز - پانتوتنيك‌اسيد - اكساليك‌اسيد - شيكيميك‌اسيد - نيكوتىنيك‌اسيد - اسكوربيك اسيد - ماليك‌اسيد - اسيد كرستيانيك - اسيد گاليك . خواص درمانى : 1 - دم‌كردهء آن را بنوشيد . درخشان كنندهء چشم و درخشان كنندهء رنگ چهره است ، جريان خون را تحريك مىكند و خون را صاف مىنمايد ، صدا را صاف و سينه را نرم مىسازد و خفقان را درمان مىكند ، نيروبخش و مقوى عضلات مىباشد ، مقوى عمليات دماغى است و به فعاليت‌هاى مغزى و فكرى كمك مىنمايد ، غم و غصه را بر طرف مىسازد ، درجه حرارت بدن را تنظيم مىكند ، عطش كاذب را بر طرف مىسازد ، بند آمدن مكرر ادرار را درمان مىكند ، ترشحات پوست را تحريك مىنمايد ، استسقا و يرقان را درمان مىكند ، آرام‌بخش است ، سردرد را تسكين